Descripció
El pebrot té una quantitat elevada d’aigua (92% del pes), és baix en calories i proteïnes, quasi no ens aporta greixos i constitueix una bona font de fibra. El pebrot destaca per la quantitat de vitamines antioxidants. És un dels aliments més rics en vitamina C, sobretot el pebrot vermelli per assegurar-nos, l’hem de comprar fresc, de temporada d’estiu, madurat al sol, i ens l’hem de menjar cru.
