Descripció
Aquesta hortalissa de la família de les Brassicàcies conté moltes sals minerals, entre les quals s’hi troba el potassi, fòsfor, sofre, calci i magnesi. Les fulles contenen vitamina A i la inflorescència vitamina C.
Si vols idees per cuinar-la pots veure una recepta de coliflor ecològica amb fruits secs de Tarragona al nostre blog.
