Descripció
Conté molt nutrients essencials per al nostre organisme. És rica en alanina, que intervé en la producció d’anticossos; arginina, que repara els teixits i construeix el múscul; vitamina C –més que les taronges—; cistina, que estimula el funcionament hormonal i àcid fòlic.
També té àcid glutàmic, que millora les condiciones mentals, i vitalitza l’organisme: leucina, essencial per al creixement infantil; niacina, que intervé en el metabolisme dels greixos, prevé la hipertensió i redueix el colesterol; tirosina, essencial per al cervell i contra la depressió, el bon funcionament de la glàndula pituïtària i de la tiroides.
La col és un bon diürètic. Ajuda a eliminar els líquid acumulats en els cos. També és útil en malalties com l’artritis o la reuma.
És ideal per combatre úlceres pel seu elevat contingut en glutamina, que el converteix en un excel·lent antiàcid natural.
