Descripció
Celler: Can Tutusaus, Olesa de Bonesvalls, Massís del Garraf.
Aquest cava és un excel·lent i singular exponent del que brinden aquestes valls en ple massís del Garraf.
Fermentació:
1a fermentació a 16°C
2a fermentació en ampolla a 13°C
Criança:
Criança en contacte amb les lies durant 24 mesos.
Nota de cata:
Color: De toc mineral i cromatisme brillant en excel·lent equilibri.
Aroma: Intens aroma, amb acidesa refrescant i vivacitat aromàtica sobre fons de fruita blanca.
Gust: Sec i elegant. Essent harmònic i equilibrat amb un toc de criança.
Gastronomia:
Ideal per aperitius, embotits, peix, marisc, llegums, formatges i carns blanques.
Servir a 7-8°C
