Descripció
La remolatxa és molt rica en sucres, però tot i així el valor calòric és moderat (30 Kcal per 100 g de porció comestible), perquè l’assimilació és més lenta gràcies a la fibra, les vitamines i els minerals de l’hortalissa. La remolatxa en la seva forma natural permet que l’organisme aprofiti els sucres que conté gràcies a les vitamines del grup B i els minerals que conté.
