Cigronet 1/2 kg.

Cigronet ecològic i de proximitat procedent de l'Alta Anoia. Conreat per Josep Mestre.
2,00 €

Comprar


Notify me when available

9 altres productes de la mateixa categoria:

Més informació

El cigronet de l’Alta Anoia és una especialitat local que durant moltes generacions ha passat de pares a fills aconseguint una perfecta adaptació al medi i unes qualitats gastronòmiques excepcionals.

És un cigró petit, de superfície molt llisa, que augmenta fins a tres vegades el seu volum durant la cocció. El seu sabor és molt intens i delicat. La textura és fonent i homogènia, gens farinosa i ferma alhora. La pell, molt fina, harmonitza amb l’interior.

 

ATRIBUTS I PROPIETATS NUTRICIONALS

El seu valor energètic deriva de la important presència d'hidrats de carboni en forma de midó. No se'l pot considerar únicament un aliment hidrocarbonat sinó també proteic: la seva riquesa en aminoàcids essencials fa que es pugui convertir en una magnífica font proteica d'origen vegetal si es combina amb cereals o verdures.

Els minerals més destacats que conté són el calci i el ferro, però també és important el seu contingut en magnesi i fòsfor. També hi són molt abundants les vitamines del grup B; la quantitat de lípids és pràcticament nul·la i no tenen colesterol.

  • Comentaris
  • Cap comentari de client fins ara.

    Escriviu el vostre comentari

    Cigronet 1/2 kg.

    Cigronet 1/2 kg.

    Cigronet ecològic i de proximitat procedent de l'Alta Anoia. Conreat per Josep Mestre.

    Escriviu el vostre comentari